وصفات طبخ

ماهى تورتة البلاك فورست وكيف تتم اعدادها فى المنزل بسهولة

تورتة البلاك فورست

ماهى تورتة البلاك فورست وكيف تتم اعدادها فى المنزل بسهولة

تورتة البلاك فورست هى اشهى انواع التورتات على الاطلاق فمن مننا لا يحب الشيكولاتة ؟ نعم ها هى اليوم على مائدة موقعنا كى نتعرف عليها بزواية قريبة للغاية ونحاول على قدر المستطاع ان نعرف كل المعلومات الخاصة بها عبر موقع التدوين

من هو مخترع تورتة البلاك فورست

مخترع البلاك فورست هو شيف يسمى بكلير جوزيف وهو كان يعمل شيف عمومى مخصص للمعجنات فقط فى احد المقاهى وتسمى اريند والذى اكتشفها لاول مرة فى عام 1915 وبعد ذلك سميت بإسم كيكة كرز الغابة السوداء وبعد فترة قضاها فى الجيش قامر الشيف كلير بانشاء مقهى مخصص له وكان يعمل معه شاب اخر يسمى اوجست شايفر وبعد سنوات عدة من العمل مع بعضهما اعطلى كلير دفتر الوصفات السرية الخاصة به لاوجست

مكونات تورتة البلاك فورست

  •  1 كوب شيكولاتة المفضلة لديك
  • ملعقة فانيليا سائلة
  • كوب سكر باودر
  • 4 بيضات
  • كوب شيكولاتة خام
  • 2 كوب من الدقيق
  • كوب زبدة
  • ملعقة بيكنج باودر
  • معلقة بيكنج صودا
  • 3 برطمان كريز
  • 3 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق تلوين الطعام
  • وتحتاج لتزين الكيك الى 250 جرام من الكريز
  • شيكولاتة مبشورة
  • كريمة مخفوقة

اعداد مكونات كيكة بلاك فورست

  • قم باضافة السكر والزبدة ثم يتم مزجهم جيدا
  • قم باضافة البيض جيدا للفانيليا
  • اضف الشيكولاتة السائلة واخلطهم جيدا
  • اضف الدقيق ثم البيكنج باودر والبيكنج باودر
  • استمر فى ضربهم حتى يمتزجوا جيدا
  • نتركها فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة
  • اترك الكيكة تبرد وبعدها قم بتقسيمها لعدة طبقات مستوية

اما عن طريقة عمل كيكة بلاك فورست

  • قم بضرب كريمة الخفق بمضرب الضرب الكهربائى بشكل متكرر
  • اضف المسحوق الاحمر ثم الكريز للكريمة حتى يتم الامتزاج
  • قم بفرد طبقة من الكريمة فوق طبقة الكعك
  • كرر الخطوات واحدة تلو الاخرى حتى تنتهى من طبقات الكعك بالكامل
  • قم بتغطية كيكة الكعك من كافة الاتجاهات بطبقة من الكريمة
  • استخدم كريمة الخفق بشكل متكرر على الحشو بالكامل
  • فى النهاية قم بتزيين تورتة البلاك فورست جيداً عن طريق الكريز والشيكولاتة ثم قم بوضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين ونصف
  • بعدها تقوم باخراجها من الثلاجة وتقديمها وبالهناء والشفاء .
زر الذهاب إلى الأعلى